以供应链为核心，盒马探索更多形态

“新零售”一词是由马云在2016年的阿里云栖大会中提出，马云的话自然是一石激起千层浪，自“新零售”被提出之后，巨头们纷纷展开对新零售的探索；一时间，腾讯、京东、美团等企业快速布局，在巨头们的助推下，已步入瓶颈期的传统零售业迎来新生机。彼时新“零售大战”也在如火如荼的上演，其中备受瞩目的当属阿里新零售的“亲儿子”——盒马鲜生。

自2016年成立以来，盒马鲜生已风风火火走过了五个年头；在这五年间，盒马一直在新零售领域探索，它采用“线上+线下”的新零售模式，从构建完整的物流体系出发，通过前期较大的投资，在许多地区实现了3公里内30分钟“快速达”；这种时效，使消费者线上挑选线下配送的服务体验边界感被消除，打开了新零售最初的想象。

时至今日，这个被称为新零售超级物种的盒马鲜生，已早不是最初的模样，这些年里各种“小盒马”相继诞生；新零售从最初的一种概念，已进化出万花筒般各种形态。

今时新零售已从新概念成为一种常见的名词，除了先行者盒马之外，一些传统商超巨头、互联网平台巨头也摸了许多石头过河，回溯过往，该如何去评价这些年新零售的“成绩”呢？很难用简单的话进行一个概括。

一、盒马“破圈”而出，五年72变？

如果对盒马的认知还停留在生鲜电商上的话，那就大错特错了，在阿里强大的背景支撑下，如今的盒马已开启多业态并进模式，触及到生活的各个层面。

举个栗子，据中国连锁经营协会的数据显示，2019年百强超市自有品牌平局占比为4.1%；而在盒马全部业态里，自有品牌商品销售占比达到了10%，新品开发周期仅为传统速度三分之一。

此前盒马CEO侯毅就在公开场合中表示，盒马已经迈入新零售2.0时代；他认为新零售将是不在区分线上或线下，新零售2.0时代会真正实现二者一体化，随时满足用户的消费需求；新零售2.0时代有没有到来，很难评价，但现在的盒马和最初的自己已有很大的差异，至少仅仅“鲜生”二字，已不再是盒马的全部。

1. 首先，以供应链为核心，盒马探索更多形态

据侯毅认为，新零售2.0时代供应链是最核心的问题，只有将供应链做到极致，运营成本才会降低。

除了上面提到的成本论外，盒马每一次新的探索，都会先在供应链上做文章；比如说，2019年盒马开启生鲜直采战略前，先投身供应链的建设，一面采用买手制，一面与农产品生产基地牵手直采合作；最终通过对冷链仓的改造，缩短供应链配送路径以降低生鲜的运送成本，次序的打通生鲜产品的供销链路。

根据侯毅透露，截止到2020年，盒马全国已搭建完成41个常温和冷链仓、16个加工中心，4个活鲜暂养仓的供应链体系，能够支撑30分钟达、次日达、3日达、S2B2C等多种履约模式；同时，盒马完整的物流体系和庞大的农产品直采基地也为盒马开店提供基础。

据阿里财报显示，截至2020年9月30日，中国自营盒马门店已达到222家；就在3月2日，据申通公开消息透露，已和盒马在部分地区试水网格仓业务，似乎是为了社区团购的大布局打的前站。

这些或新、或旧的布局，无不都是从供应链搭建先做起，也看到新零售推进之中，作为线上线下的“桥梁”，它就是保证战争最终胜利的“后勤大队”。

2. 其次，线上线下同时开花，联手天猫也不忘社区团购

2020年，盒马推出社区团购模式，上线“盒马优选”，并成功进入湖北、四川、陕西等城市；同时，盒马鲜生天猫旗舰店也正式上线，盒马进驻天猫后，也意味着将有机会触达全国7亿多的淘宝用户，这线下线上两手动作，都在加快盒马在下沉方面的渗透。

其实，为了打进下沉市场，盒马可谓用尽浑身解数，盒马mini的上线也可说明这一点；自盒马mini上线以来它就展现了更灵活的扩张姿态，这个作为盒马优选的“平替版”，优势在于投资低，扩展快，盒马mini代替着盒马进入郊区、城镇等。

但盒马mini的下沉之路并非顺利，根据盒马鲜生官网显示，截止2020年11月，盒马mini仅有8家店，其中6家在上海，2家在北京。日后盒马mini能否跑通社区团购模式还有待观察。

3. 最后，横向拓展模式连火锅也不放过，大小业态一个都不想少

2020年10月，盒马国内首家本土化的仓储式会员店“盒马X”上线；盒马以数年积累的供应链能力，在选品、陈列、包装、配送等方面打破了部分会员店的常规策略，希望用这种全新的形态去更加的靠近本地消费者。

据了解，盒马目前的业态包括盒马鲜生、盒马菜市、盒马F2、盒马mini、盒小马、盒马跨境Go、盒马烘焙、盒马里、盒马X会员店等，加上已经淘汰掉的盒马小站至少已衍生出10个业态；此外，据企查查得知，2020年9月11日，阿里还申请多个“盒马火锅”的中文商标和“FRESHIPPO HOTPOT”的英文商标。

就目前火锅行业成长迅速，加之火锅行业行业利润高、门槛低来看，进入万花筒新阶段的盒马，入局火锅看起来也会很正常。

盒马近年来的种种布局也反映出了其并不满足于当下，新零售专家鲍跃忠曾表示：“在当前环境下，企业模式一直处在持续变革中，没有终局。这是环境所致，未来这种变化的周期、变化的力度还会越来越大，越来越快。”这句评论，放在72变中的盒马身上，似乎非常恰当。

从盒马五年的变化来看，若把新零售作为一场战役，供应链的深耕就是每支军队必须要搞好的“后勤”工作；这些年盒马虽然已变化万千，可很多“模仿者”却在途中死掉，至少很多互联网平台出身的平台，大多数就败在了供应链跟不上的这个问题上。

因此，我们可得出一个结论，新零售的形态虽百花齐放，可其生长的根基却在供应链的基础上。万花筒的形态只是为了适应复杂的市场，内在竞争的核心，还是在打通线上线下服务体验的这座“桥”上。